食品工作坊使用什么样的风淋室？

食品生产企业一般需要做QS**，所以使用的风淋室一般是QS风淋室。这款风淋室一般采用不锈钢材料制成，而控制系统标配智能语音双吹式，具体是什么，可以问上海宏净化，他的QS风淋室，还是做得更好。

进入生产车间，首先是“全副武装”，穿上工作鞋，戴上面具，然后去风淋室去除灰尘。

与普通餐馆的食品不同，飞机餐的生产过程更加复杂。通过验收的原材料应立即送至不同的冷库，并进行原料的粗加工。刚从锅中取出的热食应该达到75°C以上的温度。然后立即送到快速冷却机，迅速冷却下来，然后包装，密封，装箱，冷藏，它正式完成。

风淋室生产车间约2500平方米，分为热厨房车间，冷厨车间和西点车间。当记者走进热厨房工作室时，一位厨师正在翻锅煮土豆和烤牛肉。“一锅可以生产1000份，我们平均每天可以生产20,000份或更多。”厨师李小兵说，飞机餐成品应该在24小时内从工厂到客户。如果超过时间，则将丢弃为该航班准备的航班餐。

“我们的菜单通常每月更换一次，但重要的是米饭和意大利面。一盒米饭是280克。一般来说，飞机上的米饭比例是70%，表面是30%。新疆特别羊肉串等饮食。牛肉鹰嘴豆抓饭，新疆面条，小油蛤，酸奶等也很受欢迎。“李小兵说。

新疆航空食品有限公司生产部经理张东表示，细菌有可能在5到65°C之间繁殖，所以飞机餐需要在6小时内快速冷却到5°C以下，然后冷藏储存，等待冷链交付。此外，飞机膳食应在登机前再次进行温度测试，超过温度的飞机膳食将被退回销毁。